La dieta non funziona? Potrebbe essere una questione di ormoni

Tra i vari trend in ambito sportivo, l’allenamento ormonale è sicuramente uno dei più in voga degli ultimi tempi.
Blog e siti propongono vari set di esercizi, più o meno complessi, che promettono di aumentare la produzione di quegli ormoni in grado di farci dimagrire senza sudare, senza dieta e senza fatica. I fatidici ormoni anoressizzanti.
Il tema è controverso: non esiste ad oggi un’evidenza scientifica univoca e gli effetti dell’allenamento o di alcuni regimi alimentari sull’apparato endocrino (ovvero sulla produzione degli ormoni da parte del pancreas) sono estremamente soggettivi.
Vale la pena innanzi tutto ricordare quali sono requisiti fondamentali per dimagrire e per migliorare il proprio stato di allenamento. Sono sostanzialmente due: avere un deficit calorico e/o allenarsi in modo efficace. Oltre alla fatica, fisica e mentale, di seguire un programma di allenamento o una dieta ipocalorica: una componente da mettere sempre in conto e che spesso pregiudica il risultato finale, perché si sgarra o si getta la spugna.

Qual è il segreto del workout ormonale?
L’unico segreto è che non esistono segreti. Il workout ormonale in un certo senso esiste davvero, quello che però non è chiaro ai più – compresi coloro che tanto parlano di questo argomento – è che un workout è sempre “ormonale”; questo perché gli ormoni vengono sempre prodotti durante un allenamento (in realtà durante la vita intera), a prescindere dal tipo di allenamento che andiamo a fare.

Sono gli ormoni a farci ingrassare?
Salvo patologie specifiche e regolarmente diagnosticate da un medico, si ingrassa solo per un motivo: mangiamo più di quello che consumiamo.
Questo succede perché c’è poca consapevolezza alimentare: pensiamo di mangiare poco e invece siamo sopra al limite del nostro fabbisogno energetico personale.
E diamo la colpa agli ormoni, che in realtà fanno di tutto per tenerci in salute.
Teniamo presente che tutti i macro-nutrienti (proteine, carboidrati e grassi) vengono bruciati nello stesso modo dal corpo; semplificando: tutti e 3 vengono trasformati in una molecola che si chiama acetil-CoA e quando in giro per l’organismo c’è più acetil-CoA di quello che serve, esso viene “stoccato” nelle cellule adipose sotto forma di colesterolo e acidi grassi. Ed ecco che si ingrassa.
Gli ormoni c’entrano, ma sol per il fatto che naturalmente partecipano a tutto il processo.
Non è colpa dei carboidrati, non è colpa degli ormoni. È colpa di quanto cibo mettiamo in tavola durante i pasti – e fuori dai pasti!
Alimenti che vengono presentati come “light” e che quindi mangiamo più del necessario perché ci alleggeriscono il senso di colpa; alimenti che non ci riempiono e che quindi mangiamo più del dovuto senza accorgercene (come il vino o l’olio); alimenti che mangiamo senza pensare troppo alle qua perché “fanno bene”, ma che hanno anche moltissime calorie (come le mandorle e la frutta secca in generale).
Per non contare poi tutte le volte che mangiamo anche senza sentirne il bisogno perché altrimenti il cibo andrebbe buttato, ad esempio quello che avanzano i bambini e che finisce nel piatto dei genitori, o quello che mangiamo per noia, stress, in compagnia e nella fase premestruale (qui gli ormoni possiamo colpevolizzarli, ma per altri motivi!).
L’eccesso calorico è dietro l’angolo e l’unica cosa che ci difende è usare la bilancia da cucina o la distrazione!

Qual è il workout ormonale migliore?
Qualunque workout è un buon workout. Camminare, andare in bicicletta, nuotare, fare pesi in palestra… Tutto quello che non è la sedentarietà in cui trascorriamo la grande maggioranza del nostro tempo.
Ma se vogliamo vedere veramente i risultati dobbiamo affidarci ad un professionista, curare l’alimentazione, prenderci cura del nostro intestino e riposare a sufficienza.